ビビンバのレシピ

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(一緒に混ぜて炊く)

 

米

2カップ

水

360cc

牛ミンチ

100g

ニンジン

1/3本

大根

5cm

(消火後に入れ蒸らす)

 

ニラ

1/4束

もやし

1/3パック

(牛ミンチの下味)

 

醤油

大さじ1

酒

大さじ1

砂糖

小さじ1

ごま油

小さじ1

味噌

小さじ1

ニンニクすりおろし

小さじ1/2

塩

小さじ1/2

豆板醤

小さじ1/3

1. 作り方
2. 米は洗って炊飯鍋に入れて分量の水を入れて30分〜1時間浸水させる。
3. 牛ミンチと調味料を混ぜ5分以上漬け置きします。(この時ミンチをこねない)
4. ニンジン・大根は1cm幅に切る。
5. 2、(3)を(1)に入れ、点火して炊飯スイッチを押す。(土鍋の場合は、強火約10分、弱火約10分)
6. 炊き上がったらもやしとにらを入れ10分蒸らす。

※炊飯鍋をお持ちでないお客様はお手持ちの鍋をご使用下さい。お好みでキムチを入れてお召し上がり下さい。