うなぎとゴボウの炊き込みご飯のレシピ
うなぎとゴボウの炊き込みご飯
- 約40分
- 319kcal(1人分)
(4人分)
- 米
- 2合
- 水
- 300ml
- うなぎ蒲焼
- 1尾
- ゴボウ
- 1本
- 三つ葉
- 1把
- 粉山椒
- 適宜
- (A)
- うなぎのタレ(添付のもの)
- 15g
- 酒
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ2/3
- 作り方
- 米は洗い水気を切り炊飯鍋に入れ分量の水を注ぎ30分以上浸水させる。
- ゴボウは皮をよく洗い、酢少々落とした水の中に笹がきにしながら入れアクをとる。
- うなぎ蒲焼は縦2等分しさらに横1cm幅に切る。
- (1)にAを加え、(2)の水気を切ったもの、(3)を加え軽くかき混ぜ、蓋をしてコンロにのせ自動炊飯モードを選択し、点火する。
- 炊き上がったら3cmのザク切りにした三つ葉を混ぜ合わせ、器に盛り好みで粉山椒をふる。
