うなぎとゴボウの炊き込みご飯のレシピ

うなぎとゴボウの炊き込みご飯自動炊飯機能

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材料

(4人分)
2合
300ml
うなぎ蒲焼
1尾
ゴボウ
1本
三つ葉
1把
粉山椒
適宜
(A)
 
うなぎのタレ(添付のもの)
15g
大さじ2
醤油
大さじ1
小さじ2/3
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  1. 作り方
  2. 米は洗い水気を切り炊飯鍋に入れ分量の水を注ぎ30分以上浸水させる。
  3. ゴボウは皮をよく洗い、酢少々落とした水の中に笹がきにしながら入れアクをとる。
  4. うなぎ蒲焼は縦2等分しさらに横1cm幅に切る。
  5. (1)にAを加え、(2)の水気を切ったもの、(3)を加え軽くかき混ぜ、蓋をしてコンロにのせ自動炊飯モードを選択し、点火する。
  6. 炊き上がったら3cmのザク切りにした三つ葉を混ぜ合わせ、器に盛り好みで粉山椒をふる。