桜えびご飯のレシピ

桜えびご飯自動炊飯機能

134

材料

(米2合分)
桜えび
60g
2合
350ml
出し昆布
1枚(5cm×5cm)
(A)
 
大さじ1
みりん
大さじ1
小さじ2/3
レシピを印刷する(PDF)
  1. 作り方
  2. 米をボウルに入れて洗い、分量の水と昆布を入れ30分以上浸水させる。
  3. 専用土鍋に1とAを加え混ぜ合わせ、蓋をして炊飯スイッチを押し、土鍋自動炊飯モードを選択して点火する。
  4. むらしが終了したら桜えびをいれ、さらに1〜2分蒸らす。
  5. 炊き込んだ昆布を取り出し、2等分にしさらに横からせん切りにしサックリ混ぜ込み、器に盛る。

生の桜えびの場合は、始めから炊き込みます。土鍋自動炊飯機能で、かまどで炊いたような、ふっくらと美味しいご飯が炊けます。