鶏モモ肉のコンフィのレシピ

鶏モモ肉のコンフィダッチオーブン

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材料

(4人分)
鶏モモ肉(骨付き)
2本(550g)
少々
コショウ
少々
レンコン
1/4本
ゴボウ
1/3本
じゃがいも
1/2個
オリーブオイル
150ml
ローズマリー
適宜
タイム
適宜
ニンニク
2片
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このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. 鶏モモ肉はぶつ切りにし、塩、コショウをふる。
  3. レンコンは1口大の乱切り、ゴボウ、じゃがいもは1口大に切る。
  4. ダッチオーブンに(2)、その他の材料を入れて蓋をしてグリルに入れる。
  5. オーブンモードを選択し、タイマーを20分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で20分余熱する。

オリーブオイルで蒸し焼きにするので、鶏肉が驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。