えびのクリームリゾットのレシピ

えびのクリームリゾットダッチオーブン

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材料

(4人分)
えび
10尾(200g)
オリーブ油
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
1片分
玉ネギ(みじん切り)
1/2個分
少々
コショウ
少々
白ワイン
大さじ1
1合
(A)
 
バター
10g
牛乳
150ml
150ml
コンソメの素
1個
パルメザンチーズ
適量
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このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. えびは背わたをとって酒(分量外)で揉んでおく。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギ、(1)を炒め、塩、コショウ、白ワインをふり入れる。
  4. ダッチオーブンに米、(2)、Aを入れ、全体を軽く混ぜ、蓋をしてグリルに入れる。
  5. オーブンモードを選択し、タイマーを20分に設定し点火する。消火後、そのままグリルの中で10分余熱する。
  6. グリルから出し、蓋を取ってパルメザンチーズを加える。

おもてなしにもむくリゾット。余熱を利用して節約メニュー。