春野菜のホイル焼きチーズ風味のレシピ
春野菜のホイル焼きチーズ風味
(4人分)
- 春キャベツ
- 4〜5枚
- 新玉ねぎ
- 1個
- ピザ用チーズ
- 60g
- 塩
- 少々
- 粗びきこしょう
- 適量
- 作り方
- キャベツは2.5〜3cm幅のざく切りにする。新玉ねぎは4つ割りにする。
- アルミホイルを2枚用意し、キャベツと玉ねぎを1/2量ずつのせ、チーズも30gずつのせて口を閉じる。
- (2)を両面焼きグリル(上火、下火・強)に入れて10分焼く。
- アルミホイルを開いて塩、粗びきこしょうをふる。
甘さが一段と増した春野菜とチーズの塩気がほどよくマッチ。 冷めないうちにいただきましょう。
ホイル焼き=蒸し焼き。焦げめをほとんどつけずに、おいしさを引き出す調理法です。 ホイルに引火しないよう、グリル内の上部から1.5cm以上あけて焼きましょう。
監修 武蔵裕子
