豚塊肉の塩釜のレシピ

豚塊肉の塩釜ダッチオーブン

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材料

(6人分)
粗塩
800g
卵白
2個分
パセリ(みじん切り)
大さじ1
刻んだタイム
大さじ1
刻んだローズマリー
大さじ1
豚肩ロース肉(塊)
600g
オリーブ油
適量
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このレシピの対象は[RBO-D1]です。
  1. 作り方
  2. ボウルに粗塩を入れ、卵白を少しずつ加えて混ぜる。さらにパセリ、タイム、ローズマリーを加えて混ぜる。
  3. 豚肩ロース肉にオリーブ油をまんべんなく塗っておく。
  4. ココットダッチオーブンにクッキングシートを敷き、(1)の半量を敷き詰める。(2)をのせ、残りの(1)で豚肩ロース肉を包み、蓋をしてグリルに入れる。
  5. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを25分に設定し加熱する。消火後、そのままグリルの中で25分余熱する。

塩釜を割るのも楽しい、パーティーにぴったりな料理です。