巻かないロールキャベツのレシピ

巻かないロールキャベツダッチオーブン

649
  • 50分
  • 284kcal/人

材料

(4人分)
合いびき肉
300g
絹ごし豆腐
200g
キャベツ
1/2個
玉ねぎ
1個
ミニトマト
12個
青じそ
10枚
しょうが
1片
少々
こしょう
少々
「ほんだし®」
小さじ山盛り1
「 ピュアセレクト® コクうま® 65%カロリーカット 」
大さじ1と1/2
(A)
 
500ml
ほんだし®
小さじ2
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このレシピの対象は[RBO-D2]です。
  1. 作り方
  2. キャベツは塊ごと3〜4cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りに切る。ミニトマトはへたを取る。青じそはせん切りにする。しょうがはすりおろす。(A)を混ぜ合わせる。
  3. 豆腐は軽く水気をきり、ボウルに入れてつぶす。「ほんだし®」、「コクうま®」、玉ねぎ、青じそ、しょうがを加えて混ぜる。
  4. ひき肉、塩、こしょうを別のボウルに入れて混ぜ、(2)のボウルに入れてよく混ぜる。
  5. ココットダッチオーブンにキャベツの半量を、ややすき間ができるように詰める。(3)の肉だねをキャベツのすき間に押し込むように入れ、その上に残りのキャベツを押し込む。(A)を注ぎ、ミニトマトを並べる。
  6. 蓋をしてグリルに入れる。「ダッチオーブン・タイマー設定30分」にセットし加熱する。

ダッチオーブン丸ごとじんわりと火を入れ、野菜と肉のうまみを引き出します。

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監修 AJINOMOTO CO.