シナモンロールのレシピ

シナモンロール

(2個分)

作り方
ボウルに入れAを入れて軽く混ぜる。溶き卵と溶かしバターを加えて混ぜ、牛乳と水を少しずつ加えながらよく混ぜる。
粘りが出てきたら、打ち粉をふった台の上で前後にこねる。さらにたたきつけながらこね、弾力が出て、生地を広げた時に透けるくらい薄くのびる状態までにする。
生地を丸め、ボウルに入れて乾燥しないようにラップをし、約30度の暖かい所で約1時間、発酵させる。
生地が約1.5倍にふくらんだら、指に打ち粉をつけて生地にさし、指さのあとが戻らなければ、一次発酵終了。2等分にして丸め、ラップをして10分休ませる。
(4)をめん棒で10cm x 20cmの長方形にのばす。10cmの辺が手前にくるように生地をおき、上部1cmを残し、シナモンシュガーをふりかける。
手前からくるくると巻く。左右のふちをとじ、巻き終わりをつまむようにとじる。包丁で3等分に切り、アルミカップにのせる。
バットに並べてラップをし、生地が1.5倍になるまで50分ほど二次発酵させる。ダッチオーブンに並べてグリルに入れる。
ケーキ/パンモード[標準]を選択し、タイマーを20分に設定して点火する。消火後、ダッチオーブンから取り出して網にのせ、冷ます。Bをよく混ぜ合わせてアイシングをつくり、かける。

菓子パンも手づくりしましょう。親子でつくるのも楽しいですよ。