手羽元と豚バラ肉で作るさっぱり煮込みのレシピ

手羽元と豚バラ肉で作るさっぱり煮込みダッチオーブン

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材料

(3人分)
鶏手羽元
6本
豚バラ肉
300g
小玉ネギ
6個
サラダ油
大さじ1
レタスなど
適宜
(A)
 
50cc
醤油
大さじ2
粗挽き黒こしょう
小さじ1/2
ローリエ
1枚
ニンニク
大2片
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このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. 手羽元は水気を拭き取り、豚バラ肉は6〜8つに切る。ニンニクは2つ割にして芯を取る。
  3. (1)をビニール袋に入れAを加えよくからめ、空気を追い出すようにして口を縛り、15分以上下味をつける。
  4. ダッチオーブンに(2)を汁ごと入れ、小玉ネギを加え、オーブンシートで落し蓋をし蓋をしてグリルに入れる。
  5. オーブンモードを選択し、タイマーを25分に設定して、点火する。消火後そのままグリルの中で15分余熱する。

豚バラ肉は、脂を除くため下茹でしてもよいでしょう。煮汁は、脂を除きサトイモや大根を煮てもよいでしょう。