豚モモ肉とキャベツの煮込みのレシピ

豚モモ肉とキャベツの煮込みダッチオーブン

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材料

(4人分)
豚モモ肉(塊)
300g
小さじ1
コショウ
少々
ベーコン
3枚
キャベツ
1/3個
玉ネギ
1/2個
ニンジン
小1本
白ワイン
50ml
サラダ油
大さじ1
セージ(あれば)
少々
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このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. 豚モモ肉は、塩・コショウをすり込む。ベーコンは3等分にする。キャベツは大きめに手でちぎる。玉ネギとニンジンは薄切りにする。
  3. ダッチオーブンにオーブンシートを大きめに敷き込み、半量のキャベツを押さえるようにして入れ、玉ネギ、ニンジン、ベーコンの半量を入れる。
  4. フライパンを熱し、油を入れ(1)の豚肉の表面を焼き固め、(2)の上にのせ、セージをのせる。
  5. 豚肉の上に残りのベーコン、ニンジン、玉ネギをのせ、さらに残りのキャベツをかぶせ、白ワインを加えオーブンシートで包み、蓋をしてグリルに入れる。
  6. オーブンモードを選択し、タイマーを25分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で15分余熱する。

※キャベツは、多いようでも加熱により、カサが減ります、たっぷりどうぞ!