ニンジンのスープのレシピ

ニンジンのスープダッチオーブン

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材料

(5人分)
ニンジン
中2本
玉ネギ
1/4個
長ネギ(白い部分)
1/2本
バター
大さじ3
チキンブイヨン
300ml
牛乳
300ml
生クリーム
50ml
塩・コショウ
各少々
チャービル(あれば)
適宜
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このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. ニンジンは薄めの小口切りに、玉ネギはザク切り、長ネギは斜め薄切りにする。
  3. 鍋を熱し、バターを溶かし(1)を加え、弱火で色を付けないように7〜8分炒める。
  4. チキンブイヨンを加えひと煮立ちしたところでダッチオーブンに入れ、オーブンシートで落し蓋をし、蓋をしてグリルに入れる。
  5. オーブンモードを選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で5分余熱する。
  6. グリルから取り出し※(4)をボウルに移しミキサーにかけ、牛乳でのばし、塩・コショウで味を調え器に入れる。軽くあわ立てた生クリームをのせチャービルを添える。(※ダッチオーブンは大変熱くなっていますので注意してお持ちください。)

ニンジンの代わりに、カボチャ、ブロッコリー、ゴボウ、サトイモなどいろんな野菜でお試しください。