おからスコーンのレシピ

おからスコーングリル

210

材料

(10個分)
おから
100g
ホットケーキミックス
200g
バター
60g
1個
牛乳
50ml
打ち粉(小麦粉)
適量
牛乳(つやだし用)
適量
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  1. 作り方
  2. フライパンにおからを入れて火にかけ、から炒りをして冷ます。
  3. 豚バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
  4. ボウルに(1)、ホットケーキミックス、(2)を入れてバターをつぶしながら、粉とすり合わせて粒がなくなるまで混ぜ合わせる。
  5. (3)の中央をくぼませて、溶き卵と牛乳を加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
  6. 台に打ち粉を薄くふり、(4)の生地を麺棒で厚さ2cmにのばす。
  7. 直径5cmほどのグラスの口に打ち粉をして、(5)の生地を丸く抜き、つや出し用の牛乳を表面に塗る。
  8. トーストプレートにクッキングシートを敷き(6)を並べる。
  9. (7)をグリルに入れ、両面焼グリルを点火し、[上火弱、下火弱]で3分焼く。

エコ食材のおからを使った手軽にできるヘルシーおやつです。