肉じゃがコロッケのレシピ

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• 約30分
• 120kcal(1個分)

じゃがいも

3個

塩

小さじ1/3

片栗粉

大さじ1

サラダ油

小さじ1

牛ひき肉

100g

生姜(みじん切り)

1片分

(A)

 

めんつゆ

大さじ1と1/2

片栗粉

大さじ1

揚げ油

適量

1. 作り方
2. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、中火で10分茹でる。
3. (1)が茹であがったら、熱いうちにうちにつぶし、塩と片栗粉を混ぜて8等分に丸める。
4. フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉と生姜を炒め、火が通ったらAを加えて8等分に丸める。
5. (2)のじゃがいもで(3)を包み、指でじゃがいものようにくぼみをつける。
6. 鍋をコンロにのせ、揚げ油を入れ、揚げもの温度調節スイッチを押して180度に設定する。(4)を2分ほど揚げる。

生姜の風味がきいた和風のコロッケ。ご飯のおがずにもなります。