肉じゃがコロッケのレシピ

肉じゃがコロッケ温度調節機能

270

材料

(8個分)
じゃがいも
3個
小さじ1/3
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
牛ひき肉
100g
生姜(みじん切り)
1片分
(A)
 
めんつゆ
大さじ1と1/2
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
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  1. 作り方
  2. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、中火で10分茹でる。
  3. (1)が茹であがったら、熱いうちにうちにつぶし、塩と片栗粉を混ぜて8等分に丸める。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉と生姜を炒め、火が通ったらAを加えて8等分に丸める。
  5. (2)のじゃがいもで(3)を包み、指でじゃがいものようにくぼみをつける。
  6. 鍋をコンロにのせ、揚げ油を入れ、揚げもの温度調節スイッチを押して180度に設定する。(4)を2分ほど揚げる。

生姜の風味がきいた和風のコロッケ。ご飯のおがずにもなります。