黒豆のレシピ

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• 約80分
• 148kcal

黒豆

200g

サビ釘

数本

(A)

 

熱湯

600ml

重曹

小さじ1/2

砂糖

145g

塩

小さじ1強

醤油

大さじ1・1/2

1. 作り方
2. 黒豆は洗って水気を切っておく。
3. ココットダッチオーブンに(1)とAを入れ蓋をしてグリルに入れる。
4. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後、サビ釘を加えて蓋をし、2〜3時間おいて煮汁を冷ます。
5. サビ釘を取り除き、蓋をしてグリルに入れる。「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを30分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で30分余熱する。
6. グリルから取り出してそのまま冷やし、味を含ませる。

ココットダッチオーブンで、手づくりおせちもラクラクです。