めざしのハーブマリネのレシピ

めざしのハーブマリネココット

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材料

(4人分)
玉ネギ
1/2個
セロリ
1/4本
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
めざし
12本
(A)
 
オリーブ油
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
塩、コショウ
各少々
大さじ3
レモン(スライス)
1/2個
イタリアンパセリ
1/2個
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このレシピの対象は[RBO-C1]です。
  1. 作り方
  2. 玉ネギ、セロリは薄切りに、パプリカは細切りにする。
  3. (1)をさっと茹でて水気を絞り、バットに広げる。
  4. ココットにめざしを並べ、蓋をしてグリルに入れる。
  5. 「ココット『魚[弱め]』」を選択し、点火する。手動の場合はココットを選択し、タイマーを12分に設定して点火する。
  6. (2)に(3)のめざしをのせ、Aをかけてなじませる。さらにレモンをのせて2〜3時間冷蔵庫で休ませる。
  7. 皿に盛り、イタリアンパセリを添える。

丸干しを彩りよくアレンジ。食べやすいあっさり風味です。