カキのみそ焼きのレシピ

カキのみそ焼きグリルプレート

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材料

(2人分)
カキ
20粒
えのき
1/2パック(約120g)
ねぎ
1本
柚子
1/2個
にんにく
1片
赤唐辛子
1本
(A)
 
すり胡麻
大さじ1
赤みそ
30g
砂糖
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ1
胡麻油
大さじ1
春菊
適宜
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  1. 作り方
  2. カキは洗い、水気を切る。えのきは石付きを取りほぐし、ねぎは斜め切り、柚子はぶつ切りにする。
  3. にんにくは薄切りに、赤唐辛子はぶつ切りにする。
  4. ボウルで(2)と(A)を混ぜ合わせる。
  5. グリルプレートに、アルミホイルのフチを少し立てケース状にしたものを敷き、(1)を広げて入れ、(3)をまんべんなくかけ、グリルに入れる。
  6. 「グリルプレート」モードを選択し、タイマーを10分に設定して点火する。
  7. 焼きあがったら、つまみちぎった春菊を散らす。

カキの土手鍋風。旬のカキとみその風味が引き立ちます。