ダッチロールキャベツのレシピ

ダッチロールキャベツダッチオーブン

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材料

(2、3人分)
キャベツの葉
大6枚
ベーコン
1枚
小さじ1/3
こしょう
少々
(A)
 
合びき肉
300g
玉ねぎ
小1/2個
1個
パン粉
1/4カップ
牛乳
大さじ1
塩、こしょう
各少々
(B)
 
1/2カップ
酒(または白ワイン)
大さじ1
顆粒コンソメスープの素
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ1/2
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このレシピの対象は[RDH-01RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. キャベツは一枚ずつ丁寧にはがして熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきり、軸の部分はそぎ落とす。
  3. Aの玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳でしめらせる。他の材料とともにボウルに入れてよく練り混ぜる。
  4. (2)のたねを6等分にして棒状にし、広げたキャベツの中心より手前に置く。手前のキャベツをひと折りし、左右をたたんで手前から向こうへ丸めて包み、6本作る。
  5. ベーコンは細切りにし、Bの材料を混ぜ合わせる。
  6. ダッチオーブンに(3)をきっちりと詰め、ベーコンとBを加えて蓋をし、グリルに入れる。ダッチオーブンスイッチを押してオーブンモードを選択し、タイマーを20分に設定してグリルを点火する。消火後すぐにグリルからダッチオーブンを取り出し、塩、こしょうで味をととのえる。

グリル庫内でロールキャベツが作れるなんて!ジューシーでやわらかいのはダッチオーブンだからこそ

監修 武蔵裕子