白ねぎのアンチョビマリネのレシピ

白ねぎのアンチョビマリネグリルプレート

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材料

(2人分)
白ねぎ
1本
(マリネ液)
 
白ワインビネガー
大さじ1
昆布茶
ひとつまみ
アンチョビペースト
小さじ1/4
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/2
こしょう
適量
オリーブ油
大さじ1
鷹の爪
1本
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  1. 作り方
  2. 白ねぎは5cmのぶつ切り。青い部分も食べられる。マリネ液の材料をボウルに合わせて混ぜておく。
  3. 白ねぎをグリルプレートに並べ、「グリルプレート」モードのタイマー設定で10分焼く。
  4. 焼けたらマリネ液に漬け込む。常温で20分以上おく。冷めたら冷蔵庫で3日程保存可能。
  5. お好みで輪切り唐辛子(分量外)をちらす。
  6. *標準サイズのグリルプレートで調理する場合は、タイマー設定を9分にする。

白ねぎをグリルで焼き、アンチョビの効いたマリネ液に漬け込みます。ワインにも合う常備菜です。