海鮮焼きそばのレシピ

海鮮焼きそばココット

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材料

(2人分)
海老(殻つき)
4尾
塩水
水100ccに塩小さじ1/2
ホタテ
4つ
小さじ2
塩コショウ
少々
焼きそば麺
2玉
ねぎ
1/2本
しいたけ
2枚
赤パプリカ
40g
白菜
1枚
塩こしょう
少々
(あん)
 
250cc
小さじ1
小さじ1/3
しょう油
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
(あんの仕上げ用)
 
片栗粉
大さじ1
大さじ2
ごま油
小さじ1
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このレシピの対象は[RBO-C2]です。
  1. 作り方
  2. 海老は尾を残して殻をむき、背中側から1cm程切り込みを入れ、背ワタを出す。塩水で洗ってからもう一度真水で洗い、水気をふく。ホタテは水気を拭く。海老とホタテは酒、塩こしょう少々を馴染ませ、下味を付けておく。ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切りにする。赤パプリカは幅2cmの縦細切り。白菜は4〜5cmのざく切りにする。
  3. ココットに焼きそば麺を2玉、袋から出してそのまま置き、上に海老とホタテをそれぞれ2つずつ乗せる。蓋をしてグリルに入れ、ココットモードのタイマー設定で10分加熱する。焼きあがったらお皿に移す。
  4. 片栗粉以外のあんの調味料、ねぎ、しいたけ、赤パプリカ、白菜を鍋に入れ、加熱する。沸騰後3分程煮る。野菜が煮えたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。火を止め、最後にごま油を入れて混ぜる。
  5. (2)の焼きそばの上に(3)のあんをかける。

焼きそば麺に魚介を乗せてココットで焼き、温めたあんをかけて仕上げます。油なして麺がカリッと仕上がります。