いきなりハイナン風チキンライスのレシピ

いきなりハイナン風チキンライスダッチオーブン

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材料

(2〜4人分)
鶏もも肉
1枚
(A)
 
小さじ1/2
こしょう
少々
玉ねぎ
1個
2合
(B)
 
鶏がらスープの素
大さじ1
小さじ1/2
400ml
(C)
 
しょうが(すりおろし)
1片
しょうゆ
大さじ2
ミニトマト
7〜8個
パクチー
適量
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このレシピの対象は[RBO-D2]です。
  1. 作り方
  2. 米は洗って水を切っておく。玉ねぎはみじん切りにする。
  3. ダッチオーブンに(1)・(B)を入れる。鶏肉の皮目を下にしてのせ、鶏肉の上に(A)をふりかける。
  4. 「ダッチオーブン・タイマー設定・20分」にセットし加熱する。加熱が終了したら、そのまま20分ほど余熱を通す。
  5. 鶏肉を取り出し、スライスして並べる。お好みで2等分にカットしたミニトマト、パクチーを飾り、(C)を混ぜ合わせたたれを添えます。

お米と調味料を混ぜ、鶏肉をそのままのせて加熱する豪快料理。「いきなり(短時間で)」作れるのに、手をかけたような上品な味わいです。