豚モモ肉とキャベツの煮込みのレシピ

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• 約50分
• 219kcal(1人分)

豚モモ肉(塊)

300g

塩

小さじ1

コショウ

少々

ベーコン

3枚

キャベツ

1/3個

玉ネギ

1/2個

ニンジン

小1本

白ワイン

50ml

サラダ油

大さじ1

セージ(あれば)

少々

1. 作り方
2. 豚モモ肉は、塩・コショウをすり込む。ベーコンは3等分にする。キャベツは大きめに手でちぎる。玉ネギとニンジンは薄切りにする。
3. ダッチオーブンにオーブンシートを大きめに敷き込み、半量のキャベツを押さえるようにして入れ、玉ネギ、ニンジン、ベーコンの半量を入れる。
4. フライパンを熱し、油を入れ(1)の豚肉の表面を焼き固め、(2)の上にのせ、セージをのせる。
5. 豚肉の上に残りのベーコン、ニンジン、玉ネギをのせ、さらに残りのキャベツをかぶせ、白ワインを加えオーブンシートで包み、蓋をしてグリルに入れる。
6. オーブンモードを選択し、タイマーを25分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で15分余熱する。

※キャベツは、多いようでも加熱により、カサが減ります、たっぷりどうぞ!