ニンジンのスープのレシピ

Smile Cookin'トップページへ戻る

• 約40分
• 161kcal(1人分)

ニンジン

中2本

玉ネギ

1/4個

長ネギ(白い部分)

1/2本

バター

大さじ3

チキンブイヨン

300ml

牛乳

300ml

生クリーム

50ml

塩・コショウ

各少々

チャービル(あれば)

適宜

1. 作り方
2. ニンジンは薄めの小口切りに、玉ネギはザク切り、長ネギは斜め薄切りにする。
3. 鍋を熱し、バターを溶かし(1)を加え、弱火で色を付けないように7〜8分炒める。
4. チキンブイヨンを加えひと煮立ちしたところでダッチオーブンに入れ、オーブンシートで落し蓋をし、蓋をしてグリルに入れる。
5. オーブンモードを選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で5分余熱する。
6. グリルから取り出し※(4)をボウルに移しミキサーにかけ、牛乳でのばし、塩・コショウで味を調え器に入れる。軽くあわ立てた生クリームをのせチャービルを添える。(※ダッチオーブンは大変熱くなっていますので注意してお持ちください。)

ニンジンの代わりに、カボチャ、ブロッコリー、ゴボウ、サトイモなどいろんな野菜でお試しください。