かじきのチーズフライ風のレシピ
かじきのチーズフライ風
(1人分)
- かじきまぐろ
- 1切れ
- 塩、こしょう
- 各適量
- スライスチーズ
- 1枚
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 1個分
- パン粉
- 1/4カップ
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 作り方
- かじきは厚みを半分にするように包丁を入れて袋状にし、チーズをはさんで塩、こしょうをふる。パン粉にサラダ油をまぶしてよくなじませる。
- かじきに小麦粉、溶き卵、(1)のパン粉の順につけてアルミホイルにのせて、両面焼きグリル(上火、下火・強)で6〜7分焼く。
- かじきが焼けたら、グリルから取り出し、半分に切って冷ます。
グリルなら、素材を高温で焼きあげるので、揚げもの風のおかずもお手のもの。少しの油でカリッと焼き上げます。
監修 武蔵裕子
