グリルハンバーグのレシピ
グリルハンバーグ
(1人分)
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 小さじ1/2
- パン粉
- 大さじ1
- 牛乳
- 大さじ1/2
- 合いびき肉
- 100g
- (A)
- 卵
- 1/4個
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- ナツメグ(あれば)
- 少々
- (B)
- トマトケチャップ
- 大さじ1/2
- ウスターソース
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 少々
- 作り方
- 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターをのせてラップをせずに電子レンジ(500W)で30秒加熱して冷ます。パン粉は牛乳に浸す。
- 合いびき肉にAを加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。(1)の玉ねぎとパン粉も加えてよく混ぜ、2等分に丸めて平らにする。
- サラダ油を薄く塗ったホイルに(2)を並べ、両面焼きグリル(上火、下火・強)で6〜7分焼く。
- Bを混ぜてソースを作り、ハンバーグにかけて冷ます。
監修 武蔵裕子
