ミートローフのレシピ

ミートローフダッチオーブン

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材料

(ダッチオーブン1台分)
ひき肉(豚と牛の合びき)
500g
タマネギ(みじん切り)
1/2個
シメジ(大きめみじん切り)
100g
パン粉(乾燥)
3/4カップ
牛乳
大さじ4
1個
小さじ1/2
黒こしょう
適量
ナツメグ
小さじ1/2〜1
サラダ油
適量
ローリエ
2枚
(ソース)
 
焼き汁
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ3
ウスターソース
小さじ1
バター
大さじ1/2
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このレシピの対象は[RDH-01RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. ひき肉に全ての材料を加え、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
  3. 手にサラダ油を付け、(1)を丸く整える。
  4. ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、オーブン内網を入れ、(2)をのせる。網の大きさまで表面を平らに広げ、中央を1cm程度くぼませる。ローリエをのせ、蓋をしグリルに入れる。
  5. オーブン機能を選択し、タイマーを20分に設定する。グリルを点火する。消火後はそのままグリルの中で20分休ませる(余熱)。
  6. 鍋に焼き汁を入れ、トマトケチャップ、ウスターソース、バターを加えて煮詰め、ソースを作り、ミートローフにかける。

お好みで、表面をしゃぶしゃぶ用の豚肉で覆ってもおいしくいただけます。 加熱時間は長めに設定してください。(豚肉7枚程度ではタイマー25分が目安です。)