紅茶のクッキーのレシピ
紅茶のクッキー
(16個分)
- 小麦粉
- 150g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 牛乳
- 50ml
- 紅茶の葉
- 小さじ2
- バター
- 40g
- 砂糖
- 75g
- 卵
- 1個
- コーンフレーク
- 30g
- ナッツのロースト
- 40g
- （ナッツのローストの作り方参照）
- 作り方
- 小麦粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるいにかける。
- 牛乳を沸かし、紅茶の葉を入れて蒸らす。
- ボウルに室温に戻したバターを入れ、砂糖を２〜3回にわけて加え、その都度泡だて器ですり混ぜてクリーム状にする。
- 卵を加えて、さらによく混ぜる。
- (4)に(1)を入れて混ぜたあと、(2)とコーンフレーク、ナッツのローストを加えてさらに混ぜる。
- 一口大に丸めたものを16個作る。まず8個をグリルプレートに並べ、グリルにセットする。
- 「グリルプレート」スイッチを押し、タイマーを4分に設定して点火する。薄く焼き色がついたら、グリルの中で5分余熱して仕上げる。
- グリル庫内が冷めたら、残りの8個も同じように焼く。
