焼き玄米おにぎりのレシピ
焼き玄米おにぎり
(2人分)
- 玄米ごはん
- 茶碗2杯分
- 黒炒りごま
- 大さじ2
- オリーブ油
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ2
- (付け合わせ)
- キャベツの浅漬け、たくあんなど
- 各適量
- 作り方
- 玄米ごはんの半量に黒ごまを加えて混ぜる。
- ごま入り、ごまなしの玄米ごはんをそれぞれ3等分し、好みの形のおにぎりにする。
- 両面焼グリルは(上火、下火強)で3分予熱して入れ、(上火、下火強)で3分ほど焼く。
- オリーブ油としょうゆを混ぜ合わせる。
- グリルを引き出し、(4)を刷毛やスプーンなどでぬり、再び戻して(上火、下火強)で3〜4分焼く。
飲んだあとにうれしい小さめの焼きおにぎり。ごま入り、ごまなしの2種類の味を楽しんで。
おにぎりは、はじめに味をつけずにこんがりと焼き色をつけてから、オリーブ油としょうゆを混ぜてぬり、再びグリルで焼きます。こうすると、カリッとした食感を残しながら、しっとり香ばしく焼き上がります。
監修 井澤由美子
