鶏と椎茸の中華蒸しのレシピ

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• 約40分
• 238kcal(1人分)

鶏骨付きぶつ切り

500g

干し椎茸

3枚

生姜

20g

ミニトマト

6個

(A)

 

塩

小さじ1/2

砂糖

小さじ1/2

酒

大さじ1

片栗粉

大さじ1/2

(B)

 

塩

小さじ1/2

酒

大さじ2

コショウ

少々

ゴマ油

大さじ1

椎茸戻し汁

大さじ2

1. 作り方
2. 鶏肉の水気を拭き取り、Aをもみ込む。
3. 干し椎茸は戻す。石づきを取り、生姜をせん切りにする。
4. Bを合わせる。
5. ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、(1)を入れ(2)をふりかけ、ミニトマトをのせ、上からBをかけ、さらにオーブンシートをかぶせ、蓋をしてグリルに入れる。
6. オーブンモードを選択し、タイマーを20分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で10分余熱する。
7. グリルから取り出し器に盛り、蒸し汁もかける。

鶏肉にオーブンシートをかぶせることでさらに柔らかくなります。蒸し汁をご飯にかけてもよいでしょう。