鮭のチャンチャン焼きのレシピ

鮭のチャンチャン焼きダッチオーブン

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材料

(3人分)
2切れ
塩・コショウ
各少々
大さじ2
キャベツ
1/3個
玉ネギ
1/2個
もやし
1/2袋
ニラ
1/2袋
バター
大さじ2
醤油
小さじ1
(合わせ味噌)
 
味噌
30g
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
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このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. 鮭は、塩・コショウをして下味をつける。
  3. キャベツはザク切り、玉ネギは横に7mm幅の半月に切り、もやしは洗い水気を切る。ニラは3cm長さに切りすべてをボウルに入れ、軽く塩をふり混ぜ合わせ、ダッチオーブンに入れる。
  4. (1)の水気を拭き取り(2)にのせ、酒と半量のバターをところどころに落とし、蓋をしてグリルに入れる。
  5. オーブンモードを選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後蓋を開けて合わせ味噌を鮭に塗り、グリルに入れ(上火、下火強)で5分加熱する。
  6. グリルから取り出し、バターと醤油をかけ、鮭を大きめにほぐしざっくり混ぜ合わせる。

味噌を焼くことで香ばしいチャンチャン焼きが出来上がります。