彩り野菜のツナ豆腐焼きのレシピ

彩り野菜のツナ豆腐焼きダッチオーブン

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材料

(6人分)
木綿豆腐
2丁
ツナ缶詰(フレーク)
小1缶
干し椎茸
3枚
ゆで筍
1本
ニンジン
小1/2本
絹さや
12枚
片栗粉
大さじ1
卵黄(塗り卵用)
1個分
(A)
 
1個
卵白
1個分
小さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
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このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. 豆腐はキッチンペーパーに包み、まな板に挟み重石をして水切りをする。
  3. ツナは油をよく切る。水に戻した干し椎茸は石づきをとりせん切りにする。
  4. 筍、ニンジン、絹さやはせん切りにし、サッと茹でザルに上げ水気をよく切り片栗粉をまぶす。
  5. (1)をボウルに入れ、手で細かくほぐしAを混ぜ合わせる。2、(3)を加え、手でまんべんなく混ぜ合わせる。
  6. オーブンシートを敷いたダッチオーブンに(4)を入れ、すき間のないように詰め、平らにして塗り卵をし、蓋をしてグリルに入れる。
  7. オーブンモードを選択し、タイマーを20分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で15分余熱する。
  8. オーブンシートごと取り出し、粗熱が取れたところで切り分け器に盛る。

お正月やおもてなし、お弁当にも最適。お豆腐と野菜のヘルシーな『擬製豆腐』という伝統的な料理です。