大豆と豚バラ肉の酢煮のレシピ

大豆と豚バラ肉の酢煮ダッチオーブン

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材料

(4人分)
豚バラ肉(塊)
500g
小さじ1
コショウ
少々
玉ネギ
1個
ニンジン
1本
ブロッコリー
1株
水煮大豆
100g
(A)
 
昆布
5g
300ml
300ml
砂糖
大さじ2
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このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. 豚バラ肉は2cmの厚さに切って塩、コショウをふり、フライパンを熱して肉のすべての面に焼き色をつける。
  3. 玉ネギはくし形に切り、ニンジンは輪切りにする。
  4. ダッチオーブンに、(1)、(2)、大豆、Aを入れて蓋をしてグリルに入れる。
  5. オーブンモードを選択し、タイマー25分に設定し点火する。消火後ブロッコリーを加え、グリルの中で25分余熱する。

酢の効果で塊の豚バラ肉も驚くほど柔らかく仕上がります。