カブとえびの豆乳グラタンのレシピ

カブとえびの豆乳グラタングリル

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材料

(2人分)
カブ(小)
2株
えび
6尾
玉ネギ
1/2個
バター
15g
塩・コショウ
少々
小麦粉
大さじ1と1/2
豆乳
1と1/2カップ
ピザ用チーズ
30g
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  1. 作り方
  2. カブは皮をむいて1口大のくし形に切る。えびは皮を剥いて、塩水で洗って水気を拭き取っておく。
  3. フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ネギと(1)を塩、コショウで炒め、小麦粉をふり入れしっとりするまで炒める。
  4. (2)に豆乳を加えとろみがでるまで煮る。
  5. グリルプロに、(3)を入れ、ピザ用チーズをのせる。
  6. (4)をグリルに入れ、両面焼グリルの自動モードグルメ・グラタン[標準]を選択し、点火する。手動の場合、[上火強、下火強]で5分焼く。

豆乳で作るあっさりとした味わいのグラタンです。 ※直火対応の耐熱ココットをご利用ください。今回は、グリルプロココット((株)ミヤオカンパニー製)を使用しています。