トマトとナスのグリルピザのレシピ

トマトとナスのグリルピザグリル

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材料

(2枚分)
(生地)
 
100ml
オリーブオイル
大さじ1
(A)
 
 薄力粉・強力粉
各100g
 ベーキングパウダー
小さじ1/2
 塩
小さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2
(トッピング)
 
ピザソース(市販のもの)
適宜
トマト
1/2個
ナス
40g
バジルの葉
適宜
ナチュラルチーズ(ピザ用)
30g
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  1. 作り方
  2. Aを合わせてふるい、ボウルに入れます。中心をくぼませて水とオリーブオイルを加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねます。生地をラップで包み、常温で10分寝かせます。
  3. トマトの皮をむきます。ヘタの方からフォークを刺し、そのままコンロの直火であぶると皮がはじけてスルッとむけます。種を取り除き、1.5cm角に切ります。ナスは縦に切ります。
  4. クッキングプレートにオリーブオイルを薄くぬり、(1)の生地を2等分したものをプレートに広げてのばします。
  5. フォークで生地を刺し全体に穴をあけ、表面に薄くオリーブオイルを塗ります。ピザソースをぬり、トマトとナスをのせたら、チーズをのせます。
  6. 両面焼グリルを(上火、下火・強)3分予熱しておきます。予熱が完了したら、グリルの焼網に(4)のクッキングプレートをセットし、両面焼グリル(上火、下火・強)で7〜8分焼きます。あとは焼きあがるのを待つだけです!