大根の梅肉はさみフライのレシピ

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• 約12分
• 595kcal(1人分)

大根

700g

塩

小さじ1

片栗粉

大さじ1/2

梅肉

4個分

揚げ油

適宜

レモン果汁

大さじ1

醤油

大さじ1

(A)

 

片栗粉

適宜

溶き卵

適宜

生パン粉

適宜

1. 作り方
2. 大根は6mmの厚さに輪切り(24枚)にして塩をふり、30分ほどおいて水気を拭き取る。
3. (1)に片栗粉を薄くまぶし、2枚で梅肉を挟み、片栗粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
4. 鍋をコンロにのせ、揚げ油を入れ、揚げもの温度調節スイッチを押して170度に設定する。(2)を5分ほど揚げる。
5. 器に盛り、レモン果汁と醤油を合わせて添える。

揚げることで大根の甘みがひき立ちます。