杏のかるかんのレシピ

杏のかるかんダッチオーブン

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材料

(ダッチオーブン1台分)
山芋
120g
上新粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
干し杏
8個
砂糖
165g
140ml
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このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. 上新粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、山芋は皮をむいてすりおろす。
  3. ボウルに山芋と砂糖を入れてヘラで練り混ぜ、泡立て器に持ち替えて水を少量ずつ混ぜながら加え、(1)を加える。
  4. ダッチオーブンに内網を入れてセットし、食材がつかないところまで水を入れ、オーブンシートを敷いて、(2)を流し入れ干し杏をのせて蓋をしてグリルに入れる。
  5. ケーキ/パンモード[強め]を選択し、タイマーを20分に設定して点火する。
  6. 消火後ダッチオーブンから取り出し網にのせて粗熱をとる。

定番和菓子もダッチオーブンでしっとり美味しく仕上がります。