桜えびと新玉ネギのかき揚げのレシピ

桜えびと新玉ネギのかき揚げ温度調節機能

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材料

(4〜5人分)
桜えび
20g
80ml
大さじ2
青のり
小さじ1
新玉ネギ
1個
天ぷら粉
1/2カップ
冷水
100ml
揚げ油
適量
オーブンシート 8cm×8cm角
10枚
適宜
レモン
適宜
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  1. 作り方
  2. 水と酒を合わせ、桜えびをつける。新玉ネギ1cm幅に切る。
  3. ボウルに水気をきった(1)の桜えびと新玉ネギを入れ、天ぷら粉、青のりを混ぜ合わせ、冷水を少しずつ加える。
  4. クッキングシートに(2)をのせる。
  5. 鍋をコンロにのせ、揚げ油を入れ、揚げもの温度調節スイッチを押して160度に設定する。(3)を静かに油に入れ、上下を返してオーブンシートをはずし、3分ほど揚げる。
  6. お好みで塩、レモンなどを添える。

低めの温度でじんわりと揚げる野菜のかき揚げも、揚げもの温度調節機能ならお手のもの。