ごまスコーンのレシピ

ごまスコーングリル

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材料

(8個分)
ホットケーキミックス
200g
バター
60g
1個
牛乳
大さじ1と1/2
炒りごま(白)
大さじ3
打ち粉(小麦粉)
適量
牛乳(つやだし用)
適量
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  1. 作り方
  2. バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. ボウルに(1)とホットケーキミックスを入れて、バターをつぶしながら、粉とすり合わせて粒がなくなるまで混ぜ合わせる。
  4. (2)の中央をくぼませて、溶き卵と牛乳を加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら、炒りごまを混ぜ合わせてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
  5. 台に打ち粉を薄くふり、(3)の生地を麺棒などで厚さ2cmにのばす。
  6. 直径5cmほどのグラスの口に打ち粉をして、(4)の生地を丸く抜き、つや出し用の牛乳を生地の表面に塗る。
  7. トーストプレートにクッキングシートを敷き(5)を並べる。
  8. (6)をグリルに入れ、両面焼グリルを点火し、[上火弱、下火弱]で3分焼く。

軽食代わりにもなるごまの香りが豊かなスコーン。