キウイソースのスペアリブのレシピ

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• 約60分
• 502kcal(1人分)

豚スペアリブ

4本(500g)

キウイ

1個

クレソン

適宜

(A)

 

醤油

35ml

みりん

20ml

おろしニンニク

1/2片分

コショウ

少々

1. 作り方
2. キウイは皮を剥いて薄切りにする。
3. 密閉できるビニール袋にスペアリブと(1)を入れ、キウイを潰すようにスペアリブにもみ込む。
4. (2)にAを加え、1時間ほど常温で寝かせる。
5. ダッチオーブンにオーブンシートを敷いて(3)を入れて、蓋をしてグリルに入れる。
6. オーブンモードを選択し、タイマーを20分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で20分余熱する。
7. 器に盛り、クレソンを添える。

キウイの効果でお肉がふっくら軟らかく仕上がります。その他、パイナップルやパパイヤでも。