冬の根菜の昆布煮のレシピ

冬の根菜の昆布煮ダッチオーブン

278

材料

(4人分)
大根
5cm
ニンジン
2/3本
レンコン
100g
ゴボウ
1/2本
切り昆布(乾燥)
5g
(A)
 
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
適量
レシピを印刷する(PDF)
このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. 大根、ニンジン、レンコンは厚さ2cmのいちょう切りにする。ゴボウは1cm幅の斜め切りにして、レンコンと酢水(分量外)にさらす。
  3. ダッチオーブンに(1)と切り昆布、Aを入れ、全体がかくれるくらいの水を加え、蓋をしてグリルに入れる。
  4. ダッチオーブン機能を選択し、タイマーを15分に設定し点火する。消火後、そのままグリルの中で15分余熱する。

余熱で根菜に味がぐっとしみ込み、一段とおいしくなります。