シンガポール風鶏ごはんのレシピ

シンガポール風鶏ごはん自動炊飯機能

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材料

(4人分)
2合
(A)
 
めんつゆ(5倍希釈)
大さじ2
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
ゴマ油
大さじ1
生姜(みじん切り)
1片分
長ネギ(みじん切り)
5cm分
鶏もも肉
400g
ネギ
1/2本
ニンニク
1片
生姜
1片
(B)
 
めんつゆ(5倍希釈)
50ml
30ml
つけあわせ トマト きゅうり レタスなど
各適量
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  1. 作り方
  2. 米は洗って30分ほど浸水させ、水気を切り、炊飯鍋に入れる。Aをすべて合わせて、タレをつくっておく。
  3. 鶏肉は筋切りをして、皮を取り、切り込みを入れ、ネギは長さを5センチに切り、ニンニクはつぶし、生姜は皮つきのまま薄切りにする。
  4. (1)にBを入れ、鍋の目盛に合わせて水加減し、(2)をのせて、蓋をする。
  5. 炊飯スイッチを押し、ごはんモードを選択して点火する。
  6. むらしが終了したら、鶏肉と野菜を取り出し、全体をさっくりと混ぜ合わせて器に盛る。
  7. (5)にスライスした鶏肉と、つけ合わせの野菜を盛って、(1)のタレをかけていただく。

炊飯鍋ひとつで主食と主菜ができあがり。おこげが香ばしいエスニックテイストのメニューです。