大豆の五目煮のレシピ

大豆の五目煮ダッチオーブン

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材料

(6〜8人分)
大豆水煮
220g
ニンジン
1/3本
ゴボウ
1/3本
こんにゃく
1/3枚
昆布
10cm
干し椎茸
3枚
だし汁+干し椎茸のもどし汁
300ml+100ml
(A)
 
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ2
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このレシピの対象は[RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. 大豆はさっと洗い、半日ほど水に浸す。ニンジン、ゴボウ、こんにゃくはそれぞれ1cm角のさいの目に切り、こんにゃくは茹でておく。
  3. 昆布と干し椎茸は水で戻し、1cm角に切る。
  4. ダッチオーブンに(1)、(2)とだし汁と干し椎茸のもどし汁を入れて、蓋をし、グリルに入れる。
  5. オーブンモードを選択し、タイマーを30分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で30分余熱する。

余熱で味がじんわりしみわたるエコメニュー。たっぷりとつくって常備菜におすすめです。