かつおのパン粉焼きのレシピ

かつおのパン粉焼きグリル

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材料

(2人分)
かつお(さく・刺身用)
1さく(200g)
(A)
 
めんつゆ(5倍希釈)
大さじ2
おろしニンニク
少々
オリーブ油
大さじ2
(B)
 
パン粉
1/4カップ
パセリ(みじん切り)
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
レモンスライス
2枚
イタリアンパセリ
少々
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  1. 作り方
  2. Aを合わせてかつおを漬け込み、しばらくおいて下味をつけ、1cm幅に切る。
  3. ダッチオーブンSにオリーブ油を薄く塗り、(1)を入れ、合わせたBをのせる。
  4. グリルに入れ、両面焼グリルを点火し、[上火強、下火強]で3分焼く。
  5. レモンとイタリアンパセリを添える。

さっと火を入れることで、かつおの風味が増します。