スコーンのレシピ

スコーンダッチオーブン

39

材料

(4個分)
バター(食塩不使用)
35g
1/2個
牛乳
35ml
※卵と牛乳あわせて60gくらい
 
(A)
 
薄力粉
125g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
20g
少々
レシピを印刷する(PDF)
このレシピの対象は[RDH-01RDH-02]です。
  1. 作り方
  2. ボールにAを合わせてふるい入れる。
  3. 冷蔵庫から出したての冷たいバターを1cm角に切り、(1)のボールに入れる。指先で押しつぶしながら粉と混ぜ合わせ、両手ですり合わせるようにしてぼろぼろの状態にする。
  4. 卵と牛乳を合わせておき、(2)の中に入れてひとかたまりにし、混ぜすぎないようにする。生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
  5. (3)の生地を4等分にして1個の大きさが高さ3cm直径(4)5cmの円筒にする。
  6. ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、(4)を並べて蓋をしグリルに入れる。
  7. オーブン機能を選択し、タイマーを15分に設定する。グリルを点火する。消火後はそのままグリルの中で15分休ませる(余熱)。