バナナとくるみのマフィンのレシピ

バナナとくるみのマフィンダッチオーブン

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材料

(6個分)
バナナ
1本(100g)
牛乳
大さじ1
バターバター(常温)
50g
砂糖
50g
バニラオイル
少々
溶き卵
1個分
(A)
 
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
クルミ
30g
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このレシピの対象は[RBO-D1]です。
  1. 作り方
  2. ボウルにバナナを入れてを粗くつぶし、牛乳を加えてよく混ぜる。
  3. 別のボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかなクリーム状にする。砂糖、バニラオイルを加え、全体が白くなるまでかき混ぜる。さらに溶き卵を3回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜる。
  4. (2)にふるい合わせたAの1/2量を加えて混ぜ、(1)と大きめに砕いたクルミを加える。さらに残りのAを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、マフィンカップに流す。
  5. ココットダッチオーブンにオーブン内網をセットして(3)を並べ、蓋をしてグリルに入れる。
  6. 「ココットダッチオーブン『ケーキ/パン[強]』」を選択し、タイマーを20分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で5分余熱する。
  7. ココットダッチオーブンから取り出し、粗熱をとる。

クルミの香ばしさと食感がアクセントに。