白菜の重ね蒸し 餃子風のレシピ

白菜の重ね蒸し 餃子風ダッチオーブン

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材料

(4人分)
ニラ
1束
キャベツ
1/4個
豚ひき肉
300g
生姜(みじん切り)
1片分
(A)
 
小さじ2
コショウ
少々
醤油
小さじ2
白菜
1/2個(20枚分)
ポン酢
好みで
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このレシピの対象は[RBO-D1]です。
  1. 作り方
  2. ニラは5mm幅に切る。キャベツは粗みじん切りにして塩(分量外)をふり、水気が出るまでもみ、水気を絞る。
  3. ボウルに豚ひき肉、生姜、(1)とAを入れ、粘りがでるまでよく混ぜて餃子の種をつくる。
  4. 白菜の葉の内側に(2)を敷き、白菜をかぶせる。これを数回繰り返し、最後に白菜の葉になるようにする。
  5. (3)をココットダッチオーブンの高さに合わせて切り、ココットダッチオーブンに敷き詰める。蓋をしてグリルに入れる。
  6. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを15分に設定して点火する。
  7. 好みでポン酢をつけていただく。

餃子の種が何層にも重なって旨みがじわ〜っと効いてきます。