野菜ハンバーグのレシピ

野菜ハンバーグダッチオーブン

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材料

(2人分)
(A)
 
いんげん
6本
レンコン
40g
しいたけ
2枚
赤ピーマン
1/6個
ナス
1/2本
玉ネギ
100g
合びき肉
200g
片栗粉
大さじ1
小さじ1
コショウ
少々
ナツメグ
少々
1/2個
パン粉
1/4カップ
(B)
 
だし汁
300ml
砂糖
大さじ1
50ml
醤油
50ml
みりん
50ml
水溶き片栗粉
大さじ2
大根おろし
適宜
おろし生姜
適宜
細ネギ
2本
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このレシピの対象は[RBO-D1]です。
  1. 作り方
  2. (A)は角に切り、片栗粉をまぶしておく。玉ネギはみじんに切りにし炒める。
  3. ボールに合びき肉を入れて塩、コショウ、ナツメグ、卵を入れ、よく混ぜる。
  4. (2)に(A)を入れ、さっと混ぜ、4等分にして成形する。
  5. ココットダッチオーブンに入れ、蓋をしてグリルに入れる。
  6. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを10分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で8分余熱する。
  7. 鍋に(B)を入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんをつくり、かける。好みで大根おろし、おろし生姜、小口切りにした細ネギを添える。