漬け込みあじの梅しそ焼きのレシピ

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• 40分

あじ

2尾

塩

少々

酒・みりん

各大さじ2

梅干し

2個

しその葉

8枚

はじかみ生姜

適宜

すだち

適宜

1. 作り方
2. あじは3枚おろしにして腹骨と中骨を取り、後で具を挟めるように片側に、ななめに切れ目を入れておく。塩をして10分程置く。その後、水気を切る。
3. (1)を酒とみりんにしばらく漬け込む。
4. 梅干しは細かくたたく。しその葉は千切りにして、たたいた梅干しと混ぜ合わせる。
5. (2)の水気を切り、(3)をあじの切れ目に、スプーンなどで入れ込む。
6. (4)をココットに入れ蓋をしてグリルに入れる。
7. 「ココット」を選択し、タイマーを10分に設定して点火する。
8. 器に盛りお好みで、はじかみ生姜とすだちを添える。