れんこんのおろし蒸し焼きのレシピ

Smile Cookin'トップページへ戻る

• 75分

レンコン

250g

塩

2ｇ

卵

1個

えび

8尾

エリンギ

1本（約100g）

かまぼこ

1/2パック

いんげん

4本

(A)

 

だし汁

2カップ

酒

大さじ1

醤油

大さじ1

みりん

小さじ2

水溶き片栗粉

水：大さじ1.5

片栗粉：大さじ1.5

練りわさび

適宜

1. 作り方
2. レンコンはおろして、塩と卵を入れて混ぜる。
3. えび、エリンギ、かまぼこは1cmの角切りにする。いんげんは3cm幅に切る。
4. (1)、(2)を混ぜ合わせ、ココットダッチオーブンに入れ、蓋をしてグリルに入れる。
5. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを12分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で15分余熱する。
6. 鍋に(A)を入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんをつくりかける。好みで練りわさびを添える。