れんこんのおろし蒸し焼きのレシピ

れんこんのおろし蒸し焼きダッチオーブン

524

材料

(4人分)
レンコン
250g
2g
1個
えび
8尾
エリンギ
1本(約100g)
かまぼこ
1/2パック
いんげん
4本
(A)
 
だし汁
2カップ
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
水溶き片栗粉
水:大さじ1.5
片栗粉:大さじ1.5
練りわさび
適宜
レシピを印刷する(PDF)
このレシピの対象は[RBO-D2]です。
  1. 作り方
  2. レンコンはおろして、塩と卵を入れて混ぜる。
  3. えび、エリンギ、かまぼこは1cmの角切りにする。いんげんは3cm幅に切る。
  4. (1)、(2)を混ぜ合わせ、ココットダッチオーブンに入れ、蓋をしてグリルに入れる。
  5. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを12分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で15分余熱する。
  6. 鍋に(A)を入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんをつくりかける。好みで練りわさびを添える。