イカの墨煮のレシピ

イカの墨煮ココット

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材料

(2人分)
するめいか
2杯
塩・こしょう
各少々
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
トマト
1個
ピーマン
1個
エリンギ
1本
いかすみ
約8g
(A)
 
白ワイン
大さじ2
塩・こしょう
各少々
オリーブオイル
大さじ1
タイム
適宜
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このレシピの対象は[RBO-C2]です。
  1. 作り方
  2. するめいかは水洗いして、胴は1cm幅の輪切り、足はぶつ切りにして、塩・こしょうをする。
  3. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。トマト、ピーマンは1cm角に切る。エリンギは2cm角に切る。
  4. ボウルに(1)、(2)の材料、いかすみ、(A)を入れてよく混ぜる。
  5. ココットに入れ、蓋をしてグリルに入れる。
  6. 「ココット」モードを選択し、タイマーを10分に設定して点火する。 
  7. 器に盛り、タイムを添える。

旨味たっぷり!いか墨の香りが食欲をそそります。